Resep Sambal Matah Bali

Bahan - bahan :
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 3 buah cabe rawit
  • 3 batang serai ambil bagian putihnya saja
  • 5 lembar daun jeruk nipis
  • 1 buah tomat 

Cara membuat :
  • Iris halus semua bahan, beri gula, garam dan penyedap aduk hingga merata
  • Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tuang ke bahan - bahan yang sudah dicampurkan tadi
  • Sambal matah siap disajikan

Resep Tumis Tahu Jagung Sosis


Bahan - bahan :
  • 5 buah tahu kuning
  • 3 buah sosis
  • 6 buah jagung sayur
  • 2 buah cabe merah
  • 1 siung bawang merah, 1 siung bawang putih
  • Kecap

Cara Membuat :
  • Potong - potong kecil tahu kemudian goreng.
  • Iris - iris bawang merah, bawang putih dan cabe merah.
  • Tumis bawang dan cabe hingga harum.
  • Masukkan jagung dan beri sedikit air.
  • Beri garam, gula, penyedap dan lada bubuk sambil koreksi rasa.
  • Tutup dan biarkan air agak menyusut dan bumbu meresap.
  • Masukkan tahu dan sosis, aduk - aduk hingga bumbu merata sambil diberi kecap sesuai selera.
  • Aduk kembali sampai semuanya merata.
  • Tumis tahu jagung sosis siap dihidangkan.

Resep Semur Telur Kentang


Bahan - bahan :
  • 4 butir telur ayam
  • 5 buah kentang ukuran kecil
  • 2 siung bawang merah, 1 siung bawang putih
  • Daun salam
  • 1 batang serai
  • Lengkuas
  • Kecap
  • Kemiri
  • Ketumbar

Cara Membuat :
  • Rebus telur ayam kemudian kupas.
  • Potong kentang ukuran dadu kemudian goreng sebentar.
  • Ulek halus kemiri, ketumbar, bawang merah dan bawang putih.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
  • Masukkan kentang dan beri air.
  • Beri garam, penyedap, gula, lada bubuk dan masukkan daun salam, lengkuas serta serai yang sudah digeprek sambil koreksi rasa.
  • Tutup hingga air agak menyusut dan bumbu meresap kemudian beri kecap dan masukkan telur. Tutup lagi hingga air menyusut sambil koreksi rasa.
  • Semur telur kentang siap disajikan.

Resep Nasi Goreng Mentega



Bahan - bahan :
  • Nasi Putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Mentega secukupnya ( saya pakai merk blue band )

Cara Membuat :
  • Iris - iris bawang merah dan putih.
  • Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang sampai harum.
  • Masukkan tumis tahu ( kebetulan ada sisa masakan semalam, bisa diganti dengan telur, sosis dll ).
  • Masukkan nasi putih aduk - aduk dan beri sedikit air supaya empuk ( jika menggunakan nasi yang baru, step ini boleh di skip )
  • Campurkan mentega, aduk hingga merata.
  • Beri garam, penyedap dan lada bubuk sambil koreksi rasa. Untuk nasi goreng mentega saya lebih suka tidak menggunakan kecap, jadi lebih terasa gurihnya.
  • Nasi goreng siap disajikan. Boleh tambahkan kerupuk atau telur ceplok sebagai pelengkap.